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豬肉“紅章”和“藍章”有啥區別?都是合格肉,但是買錯又老又柴

豬肉“紅章”和“藍章”有啥區別?都是合格肉,但是買錯又老又柴

  • 分類:行業動態
  • 作者:
  • 來源:
  • 發布時間:2019-06-07
  • 訪問量:13

【概要描述】現在大家的生活條件都慢慢好起來了,工資漲了以后,大家也有底氣吃香的喝辣的了,不管是在家里自己做飯還是外出就餐,都要挑選最為美味的食物,來徹底滿足一下自己的味蕾。比起以前當下大部分人對吃的要求還是非常高的,僅僅吃飽遠遠不夠,從食材的質量好壞到菜品的味道口感等等,都是特別講究的。豬肉“紅章”和“藍章”有啥區別?都是合格肉,但是買錯又老又柴?! ]錢的時候天天青菜豆腐,如今可是頓頓大魚大肉,在肉類中,最

豬肉“紅章”和“藍章”有啥區別?都是合格肉,但是買錯又老又柴

【概要描述】現在大家的生活條件都慢慢好起來了,工資漲了以后,大家也有底氣吃香的喝辣的了,不管是在家里自己做飯還是外出就餐,都要挑選最為美味的食物,來徹底滿足一下自己的味蕾。比起以前當下大部分人對吃的要求還是非常高的,僅僅吃飽遠遠不夠,從食材的質量好壞到菜品的味道口感等等,都是特別講究的。豬肉“紅章”和“藍章”有啥區別?都是合格肉,但是買錯又老又柴?! ]錢的時候天天青菜豆腐,如今可是頓頓大魚大肉,在肉類中,最

  • 分類:行業動態
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  豬肉“紅章”和“藍章”有啥區別?都是合格肉,但是買錯又老又柴

  現在大家的生活條件都慢慢好起來了,工資漲了以后,大家也有底氣吃香的喝辣的了,不管是在家里自己做飯還是外出就餐,都要挑選最為美味的食物,來徹底滿足一下自己的味蕾。比起以前當下大部分人對吃的要求還是非常高的,僅僅吃飽遠遠不夠,從食材的質量好壞到菜品的味道口感等等,都是特別講究的。豬肉“紅章”和“藍章”有啥區別?都是合格肉,但是買錯又老又柴。

  沒錢的時候天天青菜豆腐,如今可是頓頓大魚大肉,在肉類中,最為常見的估計還是豬肉了,比起牛羊肉等,豬肉的價格也比較親民,十幾塊一斤隨便買,而且烹飪方法眾多,小炒和燉煮以及紅燒等等都是很美味的,不過挑豬肉的時候可得注意了,別買到了注水肉,吃了對身體很不好。而且豬肉上都會蓋著章,兩種不同的章區別很大,買錯就尷尬了。

  平常家里的老人家,都是起早去菜場買東西,因為早上賣場的菜是最為新鮮的,等到下午蔬菜和肉類就無人問津了,遠沒有那種新鮮的口感了了。因此早點去還是有好處的,在挑選食材的時候,大家也會對比一番,選出最好的買回家,特別是一些肉類,有些商販會將前一天賣不出去的肉放進冰柜,第二天解凍后繼續賣。這時候就需要大家擦亮雙眼了,別將那種凍肉買走了,既沒營養又不好吃。這些很多人應該都比較了解,可是對于豬肉上的兩種印章,卻很是不解,也不知道挑哪個更好。

  只要是正規渠道販賣的豬肉,肉上面都有印章,通常都是紅色和藍色的印章,是檢驗部門在檢查過后,故意蓋上去的,也是證明這個肉是健康的,顧客可以放心購買。而藍色的印章是蓋在公豬身上的,而紅色的印章則是蓋在母豬身上的,除了這兩者的區別外,兩種印章都是差不多的。不過這就意味著著大家有所選擇了,一般來說公豬的肉比較緊實細嫩,吃起來口感更加好,用來做辣椒炒肉非常適合。

  而母豬肉則是比較老比較柴的口感,不喜歡吃這樣的口感,大家就要選擇蓋著藍色章的豬肉了。值得注意的是,這種印章選用的顏料是自然無害的,不用洗干凈也可以食用。而且豬皮大家一般都不會吃,所以大可不必擔心,蓋著印章的豬肉比不蓋章的更加健康有保障。

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